bha
性状：白色至微黄色腊状片状或粉末结晶粉末，略有特殊气味。熔程48～63℃，沸点264～270℃（760mmhg）。
bha特点：
①抗氧化性好 bha抗氧化活性强，是许多商品复合抗氧化剂的组成。
②携带能力强 bha最重要的性质是它能够在焙烤和油炸后的食品中保特活性，具有其它抗氧化剂如tbhq、bht、pg和茶多酚等不可替代的优越性。
③抗菌性佳 bha抗微生物作用强，使用100-200ppm时能有效抑制芽胞杆菌、鼠伤寒沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等；200ppm能完全抑制青霉菌、曲霉菌、地丝菌等属的霉菌。其抗菌作用比bht、tbhq都强。bha可减慢维生素a、e、胡萝卜素、油脂的氧化程度，用于饲料的防腐抗氧效果良好。
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