红富士苹果
学名：红富士
英文名：apple
科名：蔷薇科
红富士苹果的特点是体积很大,遍体通红,形状很圆,平均大小如棒球一般。果实的重量中,有9－11％是单糖,而且其果肉紧密,比其他很多苹果变种都要甜美和清脆,因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期,甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月,如果放入冰箱,富士苹果可保存5到7个月。
落叶乔木,树高可达15米,栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑。单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿。伞房花序,花瓣白色,含苞时带粉红色,雄蕊20枚,花柱5枚。果实为仁果,颜色及大小因品种而异。喜光,喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定,红富士苹果果实含可溶性物达17.2％,可滴定酸0.25％,糖酸比47：56,每百克果肉含有vc4.41毫克,而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、ca、fe等人体需要的营养物质。
产地： 澄城县地处渭北旱塬,紧邻洛川县,土层深厚,光照充足,海拔高度适宜,昼夜温差较大,是国内外专家公认的苹果最佳优生区。全县苹果栽植面积55万亩,。其中：红富士34万亩,秦冠7万亩,首红、新红星4.1万亩,藤木一号,优系嘎啦、美国八号等名优新品种3.2万亩,澳洲青苹6.7万亩,年苹果总产40万吨。
澄城苹果特征：
红富士：果型为扁形和桩型。果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈。果皮底色黄绿,果面条红或片红,果肉黄白色,肉质细密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜适度,耐储运。10月中旬成熟,可储存至次年6——-7月。果品质量毫不逊色于洛川苹果。
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