近日，四川大学厨师到复旦大学交流的事在沪上吃货圈引起围观。网上传播的复旦大学旦苑食堂视频中，川大交流窗口前排起了长龙，队伍甚至还拐了一个弯。吸引大家追捧的自然是川大厨师带来的包括麻 婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉等在内的12道经典川菜
。面对如此火爆的川大美味，有同学表示，四两饭都不够吃了！
今天，东方网吃货小分队成员将走进复旦新江湾校区，探营复旦食堂中川大厨师带来的那些火爆美食。
大厨菜单
●倪先敏
川大饮食中心工作
熟悉红、白案操作
●王大兵
川大饮食中心工作
长期从事大锅、中锅、小锅炒菜
【菜单】
醋溜鸡干煸鸡
回锅肉青笋兔肉
鱼香肉丝水煮肉片
麻 婆豆腐宫保鸡丁
夫妻肺片生爆盐 煎肉
酱爆鸭丝豆瓣鱼
详细说明：食堂收费机 饭堂刷卡机 饭堂打卡机 售饭机 卖饭机 刷卡售饭机功能成熟性能稳定：
1、支持定额扣费和自选扣费、记次消费三种模式；
2、支持企业补贴和个人现金两个独立钱包；
3、补贴钱包支持覆盖上月余额或累加上月余额两种模式选择；
5、支持软件订餐和硬件订餐功能；
6、设置就餐时间，不是就餐时段拒绝消费；
7、不同餐别票价设置，比如：早餐1元、午餐4元、晚餐4元、宵夜2元；
8、刷卡售饭机可以限定一餐（或一天）的最高消费额，超额拒绝消费；
9、不同卡类的设置，可以设定同一餐不同的卡扣不同的金额，如果：午餐员工卡扣4元，领导卡扣3元
10、刷卡售饭机可以限制一餐只能消费一次或者消费第二次扣不同的金额。
11、ic卡使用有效期限定，离职人员无法使用；
12、支持联网、脱机使用；
13、实时监控交易数据
14、支持硬件查询消费金额和人次；
15、自动生成各种报表（充值报表、发卡报表、退卡报表、消费报表、经营汇总表、平衡报表，可以按年、月、周、日、时段查询及打印报表等）
16、支持挂失、黑名单下载、黑名单拒绝消费功能
17、三种级别管理员权限设置，保证堵塞一切管理漏洞；
18、支持一卡通并网
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