糖画，是以蔗糖为原料进行熬制，然后用铁勺将糖汁在石板上浇淋出各种各样的图画，如龙、凤、老虎、人物、花鸟等，形如浮雕，技术高的艺人经过吹、掐，还可创作出若干立体的糖画雕塑，是中国传统的民间特色技艺。糖画以其趣味性、艺术性和独特的风格样式，融好看、好吃、好玩为一体，给人以美的享受，深受儿童喜爱。
张鸣的祖父和父亲都擅长传统糖画，他幼年时，曾跟着长辈守过家传的糖画摊，耳濡目染，学会了传统糖画的基本技艺。虽然觉得长辈的技术可以谋生，但毕竟走街串巷，与石板、炉子、铁锅、铁勺等简陋工具为伴，不大光彩。一天，张鸣回学校，老师问起他的情况，并对他说：“糖画是—种传统技艺，目前学的人少，几近失传。但很受群众欢迎，特别能迎合消费者的怀旧心理，运作得法，说不定是一条很好的创业门路。”
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