1.电机设手动复位，过载维护。假如电机翻滚受阻。过载维护主动断电。维护电机不受损。密封性好、耐油、耐腐浊、无毒。
2.时刻可调（最长可调到30分钟。出厂设定为15分钟）。时刻控制器装在控制板里面。以防快餐店操作人员自个调。影响操作程序。
3.选用进口电机、质量安 稳牢靠、作业平稳、噪音小。
4.操作规程
5.查看腌泡车滚筒箱盖封边是不是紧密。
6.先进行空机作业、查看作业是不是顺利。
7.装料，让滚筒开口朝上。翻开盖子。将肉类放入筒内，参加恰当配料，每次作用时，应剩余一定的空间，不行装料太满，使桶内质料能进行翻滚，一保证加工质量。
8.时刻调理。依据原资料需腌泡得时刻，设定操作时刻后开动腌泡机，腌制时刻通常受腌制集汁的配方与被腌的肉类来订。
9.注意事项
10.清洗时不要用水乱冲洗，以免电机沾水形成不必要的损坏。
11.清洗结束，一定将车内水份擦干，防止今后运用时影响加工质量。
