植物蛋白肉机(又称牛排机,豆耳机,豆皮机,素 鸡翅机,豆牛筋机)是在先进设备的基础上研制的植物蛋白加工设备,该设备以冷榨豆粕为主要原料,经粉 磨、搅拌、调质、高温、高压,将大豆蛋白打开成链状并重新组织化,形成筒状,片状或异型的蛋白肉食品,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点,广泛用于各类行业。有以下特点:1、大豆蛋白经膨化装置膨化,其蛋白质分子重新排列,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素 、尿素 酶、皂素 以及血球凝聚素 等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;4、大豆蛋白肉有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品,对人体十分有益,老少皆宜,食用方便,是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂汤和多种麻 辣烫的主要配料,可凉拌、热炒、炖菜(肉),加入调料也加工成五香、麻 辣等具有鲜明地方风味的即食产品,市场需求量大。天阳植物蛋白肉机采用数显温控装置,自动加温,通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质受热变性挤出成型,目前推广的天阳豆皮机有两种: tyn-a型时产60-80公斤,适配动力2.2kw,价格4260元(畅销),tyn-b型时产80-100公斤,适配动4.5kw,价格5800元。内外加热自动成型羊肚丝机7250元。另可根据自己情况配备拌面机1280元,自动下料器2580元,切丝机2980元。天阳机械qq1543078225tel程林13791763698
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