（碗脱机，碗团机，碗托机，碗秃机，荞麦 凉粉 机，粉 坨机）一个阔口浅底的碗里，一层银圆薄厚略发乌色的结晶面，用小刀把浅浅的一层面食割条，伴以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时酸 甜咸辣味溢满口腔。这就是山西名小吃--碗团。碗团多冷食，碗团又称碗脱，碗托，扒糕，属面食系列，用荞麦 面制成，多为冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。大街小巷碗团店不仅卖热碗团，还有豆芽炒碗团，或与羊杂混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗热碗团，备感温暖。碗团由荞麦 加工而成，做法有讲究。荞麦 要先用脱壳机脱壳，再用磨面机磨成细面（面越细口感越好）然后加点食盐 、姜粉 ，用凉水和成稀稠糊浆（稀释到面糊能挂住勺碗）倒入碗团机中熟化，熟化后浆糊流入碗中，冷却即成碗团。天阳碗团机采用智能温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙推出流入碗中，出机即熟，无须再蒸煮。天阳碗团机一机多用功能多，可以还使用各种淀粉 或面粉 生产加工粉 条，粉 丝，粉 皮，扁粉 ，川粉 ，肥羊粉 ，河粉 ，卷粉 （肠粉 ）凉皮、凉粉 、东北大拉皮、面皮、酸 浆米线、酸 浆馇条等。天阳碗团机型号6ft-60适用动力2.2kw（220v），产量50公斤/小时，外型尺寸：
120*48*115cm，重量65公斤，普通型价格3460元/台，不锈钢型5800元/台（不含电机和运费）。联系方式:电话05374483288,手机程林13791763698,qq1543078225
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