现场免费试机,您觉得效果满意再订购,免费提供技术和面点工艺,有专业的师傅免费上门安装调试。
我司生产的包子机的工作原理大致是:
1、事前准备：先用把面与馅料和好；
a：和面可以使用自动和面机,可使面更柔软更有韧性,节省人力与时间；再使用全自动压面机反复压面,使用面韧性十足,面筋高,后期制作包子、馒头、酢饼等口感好；使用和面机与压面机的好处在于,它们工作原理与手工制作是一样的,不会破坏面团组织结构,更有比手工加好的力度与均衡度；量大,一次性和面压面就可达10公斤面粉以上,大的节省了时间与人力。
b、和馅：
c、调试好包子机的工作状态。
2、将和好的面和陷分别送入机器,然后机器会根据用户的调控,将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的组织成分,面筋度高、口感好,接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好,然后通过机器内的切割器自动进行切割,变成包子标准状,再通过传送带送入蒸箱,加温,经过10分钟的蒸烤,成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
我公司包子机款式众多,但是工作原理是差不多的。
包子机广泛适用于宾馆、饭店、食堂、个体店等包子、馒头面食加工行业。包子机、自动化程度相当高,只需将和好的面和陷放入机器,10分钟后,热乎乎的包子就会一个接一个的出炉销售了。包子机原理简单,操作简单,一个人即可操作,而且包子机基本继承了手工制作包子的流程,口感和外观比手工包子有过之而无不及。
xz-66型自动包子机是本公司专为市场需求、按国内标准设计制造的一款最先进的卧式包子机。该产品获得技术监督局的检测合格报告,符合国家有关食品机械的相关要求,为广大人民喜爱的传统食品包子及类似产品的机械化生产提供了优越的条件。
技术参数：
型号：xz-66型包子机
整机功率：2.6kw
产量：1800个/小时
规格：15-130克/个
电源：220v/380v(见机器铭牌)
外形尺寸：1320mm*1060mm*1300mm(包括输送带)
整机重量：400kg
此机优越的性能及特点如下：
1、本机采用刀盘收切成型原理,产品一次成型,所出产品外形大小一致。包子成型后经输送带输送,从而减少包子损坏变形的情况。
2、本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速,包子大小、出面出馅比例均可任意调节,此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋,出馅系统,采用卧式出馅,平出馅,优点,比立式出馅均匀,馅管不会掉馅,不会出现空包子,出馅系统没有直角,出馅速度快,压力小,均匀,适合更多的馅料。
3、出面机头均采用国内最先进技术制造,使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口,并可以直接调节面皮的薄厚。
4、此机按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确正制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
5、生产品种多样化,可生产各种不同馅料的包子、南瓜饼、小笼包、圆馒头等各种包馅产品并可满足不同客户群体。
6、本机主要机件均采用不锈钢制作,从而达到外形美观,符合国家食品卫生标准。
7、结构合理,成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动,不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。
8、本机对面粉质量要求不高,可做发面、二次发面、老面、死面等工艺,且适合各种工作场所。
9、提供免费上门培训安装、调试、面点工艺传授。
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