鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质钙、牛磺酸 、磷、维生素 b1等多种人体所需的营养成分，脂肪含量极低。
鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制成的，它口感鲜嫩，营养丰富，被誉为海味珍品。早在几千年前，我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。”是我国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐 、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美， 远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区，墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
墨鱼干加工工艺：剖割→除内脏→清洗→干燥→包装
墨鱼在加工的过程之中，干燥是最重要的一道工序。传统的墨鱼烘干方法大都以晾晒为主，受天气的影响，墨鱼烘干过程中无法对温、湿度进行自动控制，干燥的均匀性得不到保障；由于物料完全暴露在自然环境中，特别容易滋生蚊虫，食品卫生同样也无法得到保障。
phnix结合在干燥领域丰富的工艺经验，利用自主研发的高效除湿、烘干节能型机组，设计的专业用于海产常温除湿干燥系统彻底解决了传统墨鱼烘干的问题，为客户建立新型的节能型海产烘干系统，大大降低加工成本，节省了场地、劳动力成本及提高了生产效率，是未来最理想的海产干燥设备。
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