如何用冰 淇淋机做冰 淇淋？
作为一枚吃货,一到夏天我最喜欢在家自己做冰 淇淋吃,因为一直觉得外面卖的冰 淇淋多少会有一些添加剂 ,不太健康。而很早之前,我就用冰 淇淋机做冰 淇淋,所以对于做冰 淇淋,本人可谓是身经百战。正好现在天气越来越热,很多朋友都问我,在家怎么做冰 淇淋。我就给大家分享一下,如何用冰 淇淋机做冰 淇淋吧。
其实不同冰 淇淋机使用也有所差异。好的冰 淇淋机操作起来很简单,制作冰 淇淋更是事半功倍。但目前市面上很多冰 淇淋机都不是真正意义的冰 淇淋机,大多数只有搅拌功能,却没有冷冻功能的。我自己家的这款冰 淇淋机是最新款的冰 淇淋机,据说是自带致冷、不需要靠冰 箱就能做冰 淇淋的牌子,相对来说更加智能、前端、轻便。如果大家想买机子的话,建议买这种全自动的,省时省力。
下面我就分享一下用不同类型冰 淇淋机做冰 淇淋的经验吧。
一、卡布奇诺冰 淇淋(每个6盎司)
冰 淇淋机类型:全自动(不需要冰 箱辅助,如蜜多冰 淇淋机)
材料:1茶匙(5ml)即溶咖 啡 粉
1/4茶匙(1.25ml)不加糖烘焙可可粉
2汤匙(30ml)汤
1/2杯(125ml)两者各半混合物
做法:将所有材料混合,搅拌30s,溶化糖和可可粉 。将所有材料加入冷冻碗开机。混合料开始变浓后,约15分钟之内即可完成,最后关机,取出冰 淇淋食用。
二、草莓冰 淇淋
冰 淇淋机类型:普通型(需冰 箱辅助)
材料:牛奶100ml,淡奶油200ml,白糖15-30g,草莓三颗
做法:1、事先将冷冻碗放冰 箱冷冻24小时以上
2、将牛奶加入白糖加热至起泡(60度),放入冰 箱冷却
3、将200ml奶油打发至奶浆状,再倒入牛奶,用搅拌机搅拌均匀后放入冰 箱冷藏1小时
4、将切碎的草莓粒与冰 淇淋原液一同倒入预冻过的冻碗中,启动开关
5、搅拌大约8-12分钟后关闭机器,草莓冰 淇淋就大功告成。
为了增加口感,可将做好的成品放入冰 箱回冻1h左右。
用不同冰 淇淋机做冰 淇淋,学会了吗?有时下班回家或周末有时间捣鼓一下,偶尔发发朋友圈炫耀炫耀,为生活增加些许情趣吧!
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