花生酸
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学名：正构廿（烷）酸 。
别名：正二十酸 ,二十烷酸 ,正构廿酸 ;arachic acid;arachidinic acid;eicosanoic acid;icosanoic acid
cas号：506-30-9
分子式：c20h40o2；ch3(ch2)18cooh
分子量：312.53
存在于某些油脂中，含量约1％或更低，花生油含有2.4％的花生酸 。有光泽的白色片状晶体。熔点77℃，沸点203～205℃（1毫米汞 柱），相对密度0.8240（100／4℃），溶于苯 、氯 仿和热的无水乙醇。花生酸 除可从花生油水解分离外，也可由石蜡氧化生成的脂肪酸 混合物中分离取得
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