酸 菜鱼一直以来都是人们餐桌上十分受欢迎的经典美食，从来都没有一点点衰退的现象，反而越发生机，越来越受我们顾客的喜爱！作为单款爆品品牌，“渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟”源于酸 菜鱼品类，解决了传统大锅酸 菜鱼上菜慢、操作慢、翻台慢、盈利少等方面的痛点。
“渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟”酸 菜鱼@米饭的优势所在：
1.食材——渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟，精选龙利鱼或者草鱼，无骨无刺、肉质鲜美；;采用川渝三年陈酸 菜，够劲爽；主食为优质五常大米和华北平原小麦 粉 蒸成的大馒头；其他配菜选用优质新鲜食材，以此保证菜品的品质和口感的最佳。
2.工艺——渔遇上鱼采取标准料包式操作，无需大厨，口味如一；明档操作，电磁炉烹饪，无明火、无油烟，干净卫生。
3.口感——“渔遇上鱼”酸 菜鱼米饭包含藤椒鱼饭、清油麻 辣鱼饭、川香鱼饭、双椒鱼饭、番茄鱼饭、菌菇鱼饭、酸 菜鱼饭⑦大味型，品质鲜、口味多，满足不同口味消费者需求，吃过一次绝对上瘾。
4.人群——个人中低档消费，核心主打18－40岁上班族白领及休闲时尚人群，地域不限、老少皆宜。
5.成本——半成品食材集团中央厨房统一配送，后厨操作化繁为简，小档口即可运营，省去大笔的人工费和房租，成本大幅降低，利润率自然翻番。
6.出餐——拥有完整简便的标准操作流程，可完美实现40秒点餐，3分钟出餐，20分钟翻台，高效就是如此简单。
7.环境——潮店，就要有潮范儿！热情的酒吧风装修，比起黄焖鸡固定的菜品和简单的装修，渔遇上鱼中国红式样的装修和多变的的菜品更能引起消费者的顿足和下单。
8.研发——集团总部自有菜品研发中心，定期推出潮流新品，引领“食尚”新风向，让菜品和店面始终保持最强的活力与竞争力。
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