区别于易受禽流感影响的黄焖鸡，在中国，爱吃鱼的人总比爱吃鸡的人要多，其次酸 菜鱼作为川菜著名菜品之一，有着深厚的群众基础并在市场上大行其道。渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟独家开创“酸 菜鱼米饭”快餐新品类，由于没有出现可以对标的模式和产品，迅速成为碾压黄焖鸡米饭成为2017年最受欢迎的“国民新快餐”。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟一改传统酸 菜鱼大锅大盆的形式，改进大份成小份，这就解决了单个客人或者两人吃不完大份酸 菜鱼的问题，而且小份的价钱也低，再配上米饭与小菜，大大提高了性价比。由于酸 菜鱼是小份的，也提高了店内的翻台率，越来越趋向快餐化模式，翻桌率提高了，店内的收益自然也就上去了！
传统的酸 菜鱼，多是以草鱼、鲶鱼、黑鱼等鱼作为主食材，但这类鱼刺多，食客吃的时候难免要小心的挑刺，万一不小心鱼刺卡喉，都在一定程度上降低了吃鱼的心情。“渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟”采用进口越南真空装冷冻龙利鱼，新鲜如生，无骨无刺，鲜香滑嫩，使创业者在营业的时候，免去杀鱼流程，点菜快、上菜快、操作快。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟帮扶
1选址帮扶：给予加盟商专业的选址培训（可上门协助）
2装修帮扶：总部量身设计装修风格。
3广宣帮扶：根据店面所在商圈定制宣传方案。
4 开店帮扶：总部多年开店经验店长上门开店、带店。
5商圈保护：省级市半径两公里、县级市半径三公里
6产品升级服务：新增产品免费更新升级
7 按需巡店指导：根据加盟伙伴实际需求上门巡店指导经营。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟，创新求变顺势而为，用新思维颠覆“老派酸 菜鱼”，让投资者自己就可以做厨师，减少人工成本的同时所有的料包都是公司统一配发，免去了专业采购的过程，有效地节约了劳动力，有利于投资者更快的收回投资成本，大大降低了投资者的创业难度。
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