鲜鱼石烹特色出众，火山石爆鱼是开启餐饮集团旗下专业烹鱼快餐品牌。吸取传统石爆鱼精髓，根据现代人立等可取就餐习惯，潜心研发其烹饪工艺。火山石爆鱼加盟，开创了传统石爆鱼品类快餐新模式，不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式。
火山石爆鱼加盟演绎一场美食大戏：
炙热麦 饭石，隔着食材，与滚烫高汤相遇，体内积蓄已久的小宇宙如岩浆般爆发，新鲜食材和鱼片瞬间烹熟，蔬菜的鲜气、麦 饭石的甘甜，充分柔和在滚热的鱼片中，曼妙口感打动着食客的心。
【男主角：麦 饭奇石】
个性：传递能量导热快。摒弃传统石爆鱼采用鹅卵形石块，特制饼状麦 饭石，受热面更大加热快。麦 饭石是一种天然硅酸 盐 矿物，含有大量的微量元素 。
【女主角：新鲜活鱼】
个性：肉嫩鲜美口感好。食材统一选用新鲜活鱼片，科学高效产品制作流程，产品不仅制作简单，出餐快，更能保证产品的惊艳。
【1号配角：浓醇高汤】
个性：鲜香健康入味深。秘制高汤，多种中草药入味，多种鲜蔬熬煮，加入多年研发秘料而成，口感鲜香健康营养。
【2号配角，时令鲜蔬】
个性：科学搭配更营养。精选时令鲜蔬，科学组合按照营养学搭配，将鲜蔬铺在火山石上，上层再铺鱼片，蔬菜香气将鱼片蒸熟。
火山石爆鱼加盟，十四年直营经验浑身都是戏：
创意吸睛：通过对烹具、制作工艺、产品口味等进行改良；率先推出火山石爆鱼快餐项目，特色口味高效模式，轻松经营。
操作透明：火山石经过烤箱的预热、慢烤，高汤浇入后，迅速释放储存在石头里的热能，瞬间烹熟鱼片及食材。
烹具奥秘：研发特制双层不锈钢真空烹具，不仅对火山石加热后的快速导热起到了有效隔热作用，且鲜亮的外观和精美造型，大大的提高品牌颜值。
工艺秘诀：潜心研发其烹饪工艺，熬高汤、切鱼片、 烤石头、铺食材、倒热汤烹饪五步曲，流 程精简操作简单，出餐快，食客立等可取。
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