如今的酸 菜鱼米饭算是彻底火了，过去的这一年中，各种各样的酸 菜鱼米饭店铺开遍了全国的大家小巷，接替了黄焖鸡米饭成为了新的街霸。随着这个风口的打开，更多的创业者都瞄准了这个市场，渔遇上鱼酸 菜鱼米饭加盟也是其中的一个。
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那么我们就走进渔遇上鱼看看，这其中到底有什么样的玄机，能够让其备受创业者们青睐。
首先，酸 菜鱼本身是重庆菜中的一道大菜，作为上世界90年代重庆菜进军全国急先锋，而且这么多年下来，酸 菜鱼一直是中国十大最受欢迎菜品之一，能维持这么多年的高受欢迎度，足以证明它的经典。而现在酸 菜鱼米饭是对传统酸 菜鱼的一种改良，把其从改善型菜品变成刚需性菜品。
其次，渔遇上鱼酸 菜鱼的出餐速度比较快，它是属于标准化的作业流程，不需要专业化的大厨，加盟商自己就能动手操作，不仅可以节省大量的人工，还能提高出餐的效率，从而让本品牌的利润空间逐渐增加。
酸 菜鱼加盟店的利润大概是多少?就以加盟一家渔遇上鱼酸 菜鱼来看，它的投资费用比较较低，大概需要5-10万元资金就可以轻松创业，从而降低了本品牌的投资成本。而且，渔遇上鱼酸 菜鱼的核心食材都是由公司总部统一提供，不仅可以保证本品牌产品的质量，还能减少中间环节，以降低运营的成本，随之利润就得以提高。
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今年火爆的快餐加盟品牌——渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟，主打新式快餐单品“酸 菜鱼米饭”，开创了酸 菜鱼的新吃法，颠覆传统模式。打造了备受消费者喜爱的小份制、快餐化的产品，因此也受到了投资者的关注。
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