“快餐化”已经是当下人们选餐的首选。而传统的鱼产品制作流程较慢，“等待”让很多人在选择就餐的时候放弃了吃鱼，尤其是上班白领和年轻一族新人类。为了打破这种格局，“渔遇上鱼藤椒鱼饭”首创了全新快餐模式，让真正大餐变成快餐。
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对于加盟创业者来说，渔遇上鱼由于是单品特色经营，所以后厨制造更加简单便捷，采用统一制作配料，独立配送体系，所有操作标准统一执行，不过度依赖单一厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理，最终实现了点菜快、上菜快、操作快，消费者无需久等。
老少皆宜，低客单翻台快，天天爆满盈利快
在“渔遇上鱼”，你除了看到年轻的食客以外，还能看到很多的中老年顾客。渔遇上鱼加盟店可以满足不同年龄群体的需求，可以说口味大众、消费大众、最主要的是味道鲜美，鱼嫩汤浓，回味悠长，让食客花较低的费用，却吃到以往百元才能吃到的美味。
渔遇上鱼藤椒鱼饭消费性价比高，是传统鱼产品的1/3价格，让消费人群基数更高。操作简单，秘制一道鱼米饭并不难，加盟者只需五分钟就可完美缔造一锅鲜香美味的酸 菜鱼，超高的翻台率让每一位加盟者在无任何风险的情况下，达到惊人丰厚的利润财富
小店面、少人工，创业成本低的轻资产运营
和传统的酸 菜鱼饭店相比，渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟店店面较小，一般几十平米就能搞定，无需大面积的店面。因为，小份的酸 菜鱼，不仅可以堂食，还可以外卖，所以店面面积不受限制。
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“渔遇上鱼”相比传统鱼产品，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一碗米饭或是一碗面条，就是一顿美味，很好的实现了单品的快餐化。和传统酸 菜鱼相更加精致，更加时尚新潮。
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