酸 菜鱼做为国民菜系，拥有着强大的消费背景，川菜以51.2％的投票率位居受欢迎榜之首，渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟研发团队发现，麻 辣酸 爽的酸 菜鱼，受众群体非常广泛，鱼肉本身在消费者中接受度较高，“腥味”作为唯一的缺点也可以靠酸 菜与辣椒的辅佐而完美避免。
渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟，开拓酸 菜鱼快餐新品类：
单品化：小而精即是美，渔遇上鱼重度垂直于酸 菜鱼品类，只做酸 菜鱼、水煮鱼单品爆款；
快餐化：翻台快即是王道，渔遇上鱼藤椒鱼饭将传统操作手段化繁为简，免去杀鱼流程，所有原料料包化标准操作，10分钟即可出餐，点菜快！上菜快！操作快！赚钱自然快！
高效化：投入小产出快，小成本创业是王道，渔遇上鱼所有料包化标准操作——省人工，20平米档口即可开店——省房租，爆款单品操作简单——省成本，简装智能装修设计——省投入。
渔遇上鱼加盟优势：
1、公司派运营团队上门开业指导，帮投资商理顺工作流程，快速进入经验状态。
2、从开业庆典到节假日的活动、新品上市，总部营销团队为你出谋划策，不担心没客流。
3、根据时代潮流的发展，结合顾客的口味不断推陈出新，使品牌可持续发展。
4、针对不同区域、市场、持续进行技术、新产品研发，免费培训升级，获得增值服务。
5、严控各区域门店数量，不跨区销售，保护每家店铺的正常客流量及营业额。
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