渔遇上鱼更突破传统"川菜正餐"、"鱼档口店"的经营形态，以"藤椒鱼"为爆款产品，搭配米、面，开创了"川味鱼+饭/面"的单品快餐餐厅先河，填补了"一个人不吃川味鱼"的快餐市场空白，将地道川味与快捷生活完美结合，是国内新型现代都市型"川味鱼饭"快餐餐厅。
渔遇上鱼项目的成本高不高？毛利率是多少？
1)渔遇上鱼的保底利润率61％。
2)时蔬随心配，利润翻一倍！打破传统"鱼片+豆芽""的固定搭配，引入麻 辣烫自选配菜的消费模式，丰富时蔬的品种——叶菜+鲜菌等，按照？元/斤销售，利润翻一倍！
3)原创 饮品，卖一瓶赚6瓶。原创饮品也是"渔遇上鱼"的一大特色，均由台湾软饮大师 研发，真材实料，口感纯正，并由自建的食品加工厂生产，以独立茶包的形式直供给各门店，一包即一杯饮品，完全傻瓜式冲调省却了包装、广告 和渠道铺设费用，渔遇上鱼的原创饮品成本大幅低于市售的可乐、某茶等，卖一瓶赚6瓶。
问：渔遇上鱼项目产品种类有多少，是如何定价的？
1)藤椒鱼饭作为爆款产品，肩负"诱客"的重任。汤色青绿，清雅潋滟，微麻 微辣，清爽清雅，男女老少都能接受，充分地吸引客群。不上火不油腻不长胖，藤椒鱼也能清新脱俗。藤椒鱼饭招牌的，爆款的，"诱客"的。
2)与此同时，再同步推出"招牌鱼饭""招牌鱼面""川味小吃""成都老味道"四大系列共计20余款川味产品，同时辅助"凉菜""饮品"，让食客选择更多。
3)减量减价按位推出"鱼+饭/面"低至18元降低吃鱼的门槛，提高吃鱼的频次。
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