传统烤肉拌饭选用鸡腿肉为原材料，采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下。随着消费模式的不断改变，传统烤肉拌饭单一的产品结构已经渐渐不能满足大众的需求。
为了更好的满足顾客的消费需求，区别于传统烤肉拌饭单一肉类标准，嘢兽酱烧烤肉饭选用四大精制肉类（鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉）。延伸出九款特色产品，每份产品肉量高达200g，超大的肉量搭配蔬菜点缀，营养美味，补充一天的能量消耗。
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传统烤肉拌饭的酱汁用海鲜汁、芝麻 酱、辣酱等传统原料加工而成，口味以酱香为普遍，口味固定且大众。嘢兽打破传统烤肉拌饭单一结构模式的弊端，秘制酱汁使用传统工艺用鸡骨、牛骨烤完后加入蔬菜、酱油及名贵食材（不添加任何香精）熬制而成。
嘢兽酱汁口味是焦香与酱香的融合，是市场上独一无二的味型，独特的口味抓住食客的味蕾，将食材的味道提升到极致，更加符合现代年轻人的口味需求。
嘢兽酱烧烤肉饭分别有5种酱汁，有2种分别是酸 甜味、胡椒味的浇汁和蘸汁，还有三种用来腌制猪肉、牛肉、鸡肉的腌汁。
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