木糖醇按照标准可以检测这些项目以及对应指标
随着木糖醇的浮出,引起了大波人对它的钟爱,因为都认为木糖醇的热量低,可以替代糖。对身体健康,特别像糖尿病患者更是可以放心食用,但事实真的是这样吗?
首先我们先要理清一点,木糖醇和葡萄糖一样,由碳,氢,氧三种物质组成。
按照国家标准gb
13509-92 食品添加剂 的要求规定,应符合以下的项目和指标:
总醇:≥98%
其中木糖醇含量:≥92%
砷:≤0.0003%
重金属:≤0.0010%
干燥失重:≤1.5%
灼烧残渣:≤0.5%
还原糖:≤0.5%
熔点:88~90℃
其他多元醇含量:≤5.0%
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