2005 年9 月，德国新食品和饮食用品法lfgb 取代了食品和曰用品lmbg 。它是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的曰用品通过测试，可以得到授权机构出具的lfgb 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。
刀叉标志是一个德国食品安全标志。在与食品接触的曰用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国lfgb 法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。
lfgb与其它食品级测试的不同点在于，lfgb对于塑料产品的测试要求比较全面，改测试将不同的塑料材料分为：pc,pvc,pe等，不同的材料种类按照不同的测试标准测试，实验结果也更加标准。
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