甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，是经甘肃省人力资_源和社会保障厅、省民政厅批准成立的唯一一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校.2012年3月学校被省政府和人力资_源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”。
培训内容：和面、揉面、拔剂 子、拉面、调汤、煮肉、配方、炸辣子油、全套牛肉拉面制作方法。兰州牛肉拉面制作过程中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂 的使用，炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸 菜牛肉面、红烧牛肉面、纯汤牛肉面、清汤牛肉面、蔬菜营养面、兰州大肉面、兰州凉面、兰州炒面、兰州浆水面刀削面、茄汁牛肉面、麻 辣牛肉面、羊肉面片、炒拉条、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡馍、酿皮子、烤肉、新疆大盘鸡等技术及制作技术。免费传授多种小菜的制作技术。
实习就业保障：为给学员提供有效的实习和就业保障，我校在兰州创办有一流的兰州牛肉拉面品牌——顶牛及熬骨香直营店加盟店，会员店更是遍布全国， 百分百包分配工作。学员学会自己开店本学校可派资_深老师上门做技术扶持及经营策划，常年提供技术支持。 自开班以来已成功的开办了40期，培训了数千名合格_的兰州拉面师，并在全国有近百分之八十五学员成功开店，为兰州牛肉拉面的健康发展做出了突出贡献.
培训期为30天、实习期为1-2个月。为保证_教学质量，我校郑重承诺：随到随学，包教包会，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。由名师手把手教学，亲自指导每一位学员学习。学习期满考发全国通用的《兰州牛肉拉面专业技术资_格_证_书》。以及由劳动局颁发的相关的技能职称。学员如需自己开店创业，培训中心可派资_深老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。作为兰州牛肉面市场的排头兵，我们秉持诚信、互利、高效，期待与您的合作！ 报名须知： 1.凡满16周岁以上，热爱本专业的城乡有志青年均可报名。 2.报名持本人身份证_及2寸彩色免冠照片8张。 3.学校统一安 排食宿，实行半封闭式军事化管理。本中心为每位住宿学员提供必备的生活日用品以及学习工具。 4.学员毕业统一全部安 排工作，结业考发劳动部颁发的全国通用的《中级面点师-牛肉面资_格_证_》。 5.一期不会，下期免费再学，学会为止，免费进修。 6. 随到随学，循环教学。 7.学员来兰有专车接送。 特大喜讯，为了回馈广大学员的支持与厚爱，凡9月份通过电话预约来报名的学员，均赠送价值500元话费充值卡一张。前所未有的好机会哦！
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