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五香盐 焗鹌鹑蛋是陕西一带风味名吃,属于陕西菜。五香味足,制作所需时间少,材料易趣,适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭,而之后传入中原被许多人误以为是盐 窟,并仿造岩窟的形状制作用盐 搭建的焗窑,也就是现在的盐 焗鹌鹑蛋。之后由于盐 焗鹌鹑蛋的盐 窟搭建比较烦琐,所以人们将起简化变成盐 焗鹌鹑蛋。
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