辣粉 主要以杂酱酸 辣粉 为代表，那么我们就以杂酱酸 辣粉 配料及做法来介绍一下重庆酸 辣粉 配料及简单做法：
杂酱酸 辣粉 配料一样离不开红薯粉 条。做杂酱酸 辣粉 不需要用两个蒜瓣捣成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻 ，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐 ，糖，辣椒粉 ，郫县豆瓣酱适量； 酸 辣粉 配料之主料酸 辣王
大家知道杂酱酸 辣粉 配料后，我们还是简单给大家讲讲做法吧：
1.按包装上的说明把红薯粉 条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。
2.花生米和芝麻 分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻 就不用了。
3.锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉 炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐 ，糖和酱油调味。不能吃辣的可以加一小勺辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。
4.红薯粉 条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻 ，香油和香醋，拌匀即可。
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