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中国茶具的历史

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                                       中国茶具的历史

      我国古代的茶具历史悠久,从广义上说,自从茶被人类利用以来,相关的茶具就应运而生。早期茶的饮用相对粗放,因此茶具也以陶制为主,到了唐代开始出现专用茶具。
  宋人的饮茶较之唐人更加细腻和精致,于是宋代的茶具又有了新的面貌,茶釜基本不见。到了明代,饮茶史上出现了一个重大变革,延续几代的团饼茶被散茶所代替,散茶瀹泡的饮用方式开始渐渐取代唐煮宋点,真正意义上的茶壶始于此,紫砂茶具也开始登上历史舞台并大行其道,并且以其与茶叶之间某种契合而成为明清两代最主要的茶具。 (一)完备配套的唐代茶具 (二)鼎盛兴隆的宋代茶具 (三)承上启下的元代茶具 (四)创新定型的明代茶具 (五)异彩纷呈的清代 
在人类历史发展的长河中,茶一直伴随着勤劳、勇敢、坚韧不拔的炎黄子孙,从蛮荒的原始社会走向文明的现代社会。
  我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。古人重视品茶,使用茶具也很考究,人们把茶具列为品茶的艺术条件,也是客来敬茶的重要工具。茶具的好坏,对茶汤的质量和品饮者的心情,都会发生直接影响。因此自古至今,人们对茶具制造和选用,都极为重视,我国茶叶品种层出不穷、丰富多彩,茶具亦琳琅满目、千姿百态,茶具也有它的不同款式和茶具套装真是多种多样。不同的历史阶段,不同的地区,不同的民族,所使用的茶具其材料、造型、工艺和称谓皆有所不同。好的茶具,既是实用品,又是观赏品,必然博得人们广泛喜爱。
 在新石器时代,我国先民就开始使用陶质水器,可以看成茶具的源头。在茶的最初利用阶段,没有专门茶具,大都是和其他食器共用,属于兼用阶段,随着时代的演变,茶具逐渐从其它器具中脱离出来。中国最早的茶具出现于东晋、南朝,这时在江、浙、闽、赣等地生产的青瓷器中,有和托盘配套的瓷盏。
  秦汉时期饮茶已有简单的专用器皿。从秦汉到唐代,随着饮茶区域和习俗传 播的扩大,人们对茶叶功用熟悉的进步,促使陶器业 奔腾发展,瓷器也已出现,茶具越来越考究,越来越 精巧。茶具又称茶器。最初都称为茶具,如王褒《僮约》的“烹茶尽具”、指烹茶前要将各种茶具洗净备用。到晋代以后则称为茶器了。
   茶具主要有做茶工具、茶漏、茶杯、茶匙和茶叶罐 等;饮茶大多不用碗而用盏。茶具所用材料除普通陶 瓷外,也有用金银的,人们当以“金银为优”。到了元代、明代除边疆人民饮茶用煮饮外,散、末茶的饮用 增多,不用煎煮而用“撮泡”,即开水冲泡,茶具种类简化,而质量却有进步,而到当今茶具的种类繁多,也发展得很完善,对于适用的人也是家喻户晓,也对于茶具批发的人也是逐渐增加。
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