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火锅鸡火锅鸭原先起源于河北省沧州市,在沧州火锅店非常多,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。新乡蔺氏餐饮专业培训各种火锅:火锅鸡,火锅鸭,火锅鱼,火锅虾,火锅猪蹄,火锅鸭肠,火锅排骨,火锅鸡杂,火锅羊排,等等。
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