火锅鸡起源于河北沧州市，在沧州走不远就有一家火锅鸡店，火爆的程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭大都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道佳肴。现在又传至京津的地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等的辅料，味香浓郁，回味无比。
盈香居培训的火锅项目有：1火锅鸡培训，2火锅鸭培训，3火锅鱼培训，4鱼火锅培训，5麻辣火锅鸡，6沧州火锅鸡，7干锅鸡，8鸡肉火锅，9沧州麻辣火锅鸡，10辣子鸡，11烧鸡公，12药膳大盘鸡，13韩式火锅，14咕噜鱼火锅，15麻辣鱼火锅，16鱼火锅培训，17酱大骨头火锅，18巴奴火锅，19牛肚火锅，20涮牛肚火锅，21小肥羊火锅，22老北京铜锅涮羊肉火锅，23羊三宝火锅，24菌汤火锅，25毛肚火锅，26皇城老妈火锅，27海底捞，28麻辣火锅，29川味火锅，30重庆火锅，31鱼汤火锅，老码头火锅，32蜀九香火锅，33小板凳火锅 34十元自助小火锅
