普通烧烤退出历史舞台,纸上烧烤引领未来趋势发展！随着现代社会生活节奏的加快,人们对干净卫生、方便快捷的烧烤需求越来越高,我国每年烧烤市场近千亿。而目前从事烧烤经营的多半在品牌、技术、产品（口味、营养）、管理等方面存在很多不足。普通烧烤方式会产生大量油烟,而且容易将食物烤焦烤糊,且长久吸入会导致肺癌或多种呼吸道疾病；同时普通烧烤未能锁住食物营养成分,使食用仅停留在充饥阶段,没有营养价值的体现。久而久之消费者更渴望具备高水准的“烧烤品牌”出现。在烧烤行业风靡国内外时,真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。再者随着人们生活水平的不断提高,人们不仅仅只关注美味,更多的是健康、特色和品味,传统的烧烤已不能满足人们的需求,而来自中国传承的纸上烧烤方式,逐渐走入人们的视线。
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