牛百万牛排西餐厅自从建立以来就以特有的餐饮技法、完善的组织结构、敏锐的市场洞察力，叱咤于餐饮市场，成为中国餐饮市场一支强大的领军队伍，成为餐饮行业特许经营服务的典范。其中最为突出的创新特点就是在火山岩上diy自主烤制，营养美味，其中火山岩和diy就是牛百万的一大特色，汇聚鲜香肉扒盛宴，让食客流连忘返！
韩国火山岩盘，富含微量元素 ，养生又美容，吃出健康，牛百万独特的烹饪神器是由原产地韩国的火山岩盘为石材精制而成，富含钾 、钙、钠等微量元素 ，加热后能缓慢释放出来，被人体吸收，对健康十分有益。同时这一大特色不仅营养丰富同时具有超高保温性能，取代传统铁板，锁住水分，使食物口感更加细腻！
高温的火山岩盘能将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，且能够40分钟持续保温，让口感更加细腻嫩滑，让食客亲自体验从生到熟的全过程，乐趣无穷，美味升级。那么对于韩国的火山岩盘来说，为什么会具备这么多的营养元素 ，据了解火山岩形成于千到一万年的火山喷发，不但属于稀有矿产资源，而且开采难度极大，它不但抗高温、耐干烧，还具有较大的能量和磁场。
不仅如此，韩国的火山岩盘还含有大量的硅、钾 、钠、镁等26种矿物元素 ，以及铜、锌、铬、镍、锰等人体健康的必需元素 ，加热后的火山岩会释放出大量的雾状能量离子，同时产生磁效应、温热效应、冷热效应，可吸附人体内的负面能量等，具有补充能量、强化血液循环、平衡神经系统、荷尔蒙系统、强化内分泌、促进体内血液氧气供应量，增强细胞再生、有助于细胞新陈代谢，从而带出体内的有害卤化物，清理细胞中的脏东西，排除体内细胞膜上的病原。
牛百万牛排西餐厅用独特的美味、创新的概念打造出最为独特的经营模式，在众多的西餐餐饮品牌中以独特的创新食物贯穿于健康、营养的饮食理念，牛百万除了拥有特色的美食外同时秉承健康、营养的饮食观念，使更多的消费者都能吃的健康、吃的放心。
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