依然记得文艺评论家梁文道所著的《味道·味觉现象学》中的一段话：“假如食物注定要被人吃掉，假如食物真的是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的唯一方式就是毁灭它。只有透过吃的动作，我们才能完整的体验食物之美，才能领会食物作为一种艺术的精髓，可是吃的动作同时也就是一种破坏，吞没与消化，食物的一生的高潮在于他的死亡，不消灭食物，我们就无从欣赏食物，饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术，最美的刹那，就是崩解朽杯的那一刻。”当那完美的艺术在瓦解的刹那我们就会感受到梦幻般的情怀，而遇见你之前牛排就深深让我们感受到了，让我们的味觉一触即达。
遇见你之前牛排是近来才被重磅推出的一个品牌，作为后起之秀的遇见你之前牛排的烹饪方法可谓是颠覆传统，以火山岩盘为石材，先在烤炉里面加热到200℃的高温，然后再把新鲜的石材放在岩盘上，高温迅速地锁住食物的水分，减少食物营养的流失，在上桌后浇上酱汁，流到了岩盘上发出滋滋作响的声音，吸引着消费者的分泌腺，让人们有种快速消灭食物的想法。它就像一件艺术品，深深的吸引着关注着它的人而不舍得吃掉，但作为一道美食，它也深深刺激着人们的味蕾，活络着人的周身血液，想要崩解这朽杯。
遇见你之前牛排西餐厅不同于其他的餐饮企业，从食物的选择到美食的上桌都有严格的标准。特别是在企业的管理上面更是建立了一套严格的审查体系，遇见你之前牛排西餐厅与国内多家绿色养殖基地、种植基地合作，保证提供给消费者的美食都是天然无公害的有机食品。除此之外，遇见你之前牛排西餐厅还特别讲究营养的搭配，特别是牛排的酱汁是挑选名贵的中草药做原料，在经过精心的烹调而成后用一种浪漫而又艺术的形象去呈现，让消费者无不被它征服，这种东西方结合的方式也获得了不少人的喜爱。
美好的东西人们都会去追求，何况是这美味的食物呢？不管你是一个理智的人，还是一个感性的人，美食都会让他们沦陷，遇见你之前牛排让你的味觉一触即达，感受梦幻般的浪漫情怀。
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