2017年，99％的餐饮创业者都被这个品牌吸引……引发全网热搜，百度指数暴涨。她开创了2017年“酸 菜鱼米饭元年”，她是酸 菜鱼米饭开创者--------渔遇上鱼藤椒鱼饭加盟，她引发的“酸 菜鱼快餐化”现象不仅让整个餐饮行业为之一振，也让全国吃货们翘首以盼。
经营模式
1.经营人数：2-5人
2.店面大小：15-300平米
3.店面选址：人流旺地即可开店（学校周边、汽车站、火车站、商业街、大商场、小区拐角、景区）
4.消费人群：适合成长中的儿童、学习中的学生、适合亚健康的白领、适合轻断食的女士、适合锻炼中的年轻人、适合调养中的人老年人。
渔遇上鱼藤椒鱼饭项目利润分析：
渔遇上鱼藤椒鱼饭不走寻常路，自创品牌经营模式让消费者大饱口福，让品牌名气迅速火爆！渔遇上鱼藤椒鱼饭项目在研发和经营的过程中改掉了改掉了传统酸 菜鱼水煮鱼品牌经营中存在的诸多问题，大众化的价格定位更是受到消费者的热烈欢迎。
渔遇上鱼藤椒鱼饭项目的定价经过三万份的市场调研,15元起步，价格定位合理,大众消费,性价比高,符合商圈广。
渔遇上鱼藤椒鱼饭项目成本低,盛器独特,単品利润62％以上,而且不限定数量,当然高
渔遇上鱼藤椒鱼饭项目在不同地区,房租不同,成本不同,利润也不同
渔遇上鱼藤椒鱼饭项目优势：
1. 格局创新。以新式格局创造新式鱼饭餐饮典范，打造充满创意鱼快餐界的“潮牌”。
2. 经营创新。以顾客需求为核心，创造崭新的互动模式，形成稳固的客源。在渔遇上鱼，从来不缺人气！渔遇上鱼用良心好品质让顾客实实在在的体会到经典老味道吸引着无数有梦想的年轻人！
3.味道创新。结合秉承古法，采用百年配方，传统和时尚结合，健康与品味相结合，创新多种独特味道。渔遇上鱼严格按照时间标准烹制，力求产品的完美，让顾客吃得满意。
4. 风格创新。一改酸 菜鱼，水煮鱼的大份的情况，塑造新式新颖清新脱俗文艺风格，简约清新文艺。其产品设计、店面研发、店面经营中融入了自己对这个时代的生活态度。
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