来自辽宁鞍山的谭小姐之前就是当地一家餐厅的管理人员，多年的餐厅管理经验让谭小姐深刻的了解到了我国当前餐饮市场前景的广阔，在今年年初，谭小姐决定自己进行创业，实现自己的财富梦想。
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“当初之所以选择餐饮加盟是因为加盟的话创业的风险会比自立门户更小，加盟项目一般会有比较完善的生产经营模式，而且会有比较完善的成本管理方案。”认准了加盟餐饮创业的谭小姐很快从网上选中了开启餐饮集团旗下的火山石爆鱼项目，“火山石爆鱼项目非常新颖，市场竞争力会很强大，而且开启餐饮集团实力非常雄厚，以我多年的餐饮行业经验，我觉得加盟火山石爆鱼项目一定会赚钱。”
谭小姐马上联系到了火山石爆鱼项目的工作人员，并且参观了位于济南的项目总部，确定加盟后，谭小姐很快把火山石爆鱼餐厅开了起来，“开店后和我预期的一样，顾客非常多，并且由于做了一些优惠酬宾活动，餐厅的顾客天天爆棚，没多久我就把当初开店投资收回来了。”火山石爆鱼项目的盈利能力完全符合谭小姐的预期，“项目的目标群体就是年轻女性消费者，现在的年轻人普遍生活节奏快，女性在餐饮方面的消费能力非常强，同时，她们又对美食的要求更加挑剔，火山石爆鱼的餐品出餐快，而且餐品新颖，味道好，我开店后当然顾客盈门”，对于谭小姐的餐厅为什么能快速回本，谭小姐这么分析到。
现在谭小姐的餐厅收益非常高，每天到手的钱远非当初给别人打工时的薪酬所能比，“我必须得承认，虽然我有多年的餐饮工作经验，但是火山石爆鱼项目团队的运营方式还是让我受益良多，加盟火山石爆鱼改变了我的人生，非常庆幸当初加盟了这个项目”。
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