文章导读：在湛江有这样一家麻 辣烫店，面积十几平方米，销售10到15元一碗的麻 辣烫店，每月的营业额却能超过10万元。在生意越来越难做的今天，这家名叫“英雄煮”的麻 辣烫店，为何能铸就一段财富神话？
麻 辣烫制作简单，味道可口，早已成为了人们喜爱的街头美食。但在湛江有这样一家麻 辣烫小店，面积十几平方米，销售10-15元一碗的麻 辣烫，每月的营业额却能超过10万元。在生意越来越难做的今天，这家名叫“英雄煮”的麻 辣烫店，为何能铸就一段财富神话？
一、首先，公司董事长崔继华先生认为将来的餐饮发展趋势是时尚、休闲、舒适，注重就餐体验。
中国现阶段已经过了吃饱穿暖的初级消费阶段。更加注重消费的综合体验。餐厅也不再仅仅是吃饭的地方，而是人们休闲、娱乐、社交的场所，不仅要吃到美味，还要心情愉悦。
二、英雄煮从创立品牌之初就通过准确的顾客定位，确定年轻人、女性为主要目标顾客群。而他们更加注重就餐的环境、氛围、舒适度，英雄煮不断的优化其就餐环境，不断追求时尚的感觉，以及轻松、愉悦的就餐氛围，通过改善餐厅的灯光、沙发座椅等设备设施，使餐厅更加舒适。
英雄煮已经引领了餐饮的时尚发展潮流，并会一直努力走在时尚潮流的前沿，不断去满足顾客更加多样的需求。
三、饮食健康成为未来人们就餐的主要选择因素 。
随着自然环境的变差，以及人们对自身健康意识的增强，人们越来越关注饮食健康。
在所有餐饮烹调方式中，煎烤烹炸即破坏了食材的营养，而且还会产生有害物质。煮是 健康的烹饪方式之一，食材在煮的过程中能更佳的保留营养物质不流失。英雄煮通过自选的方式售卖产品，顾客可以根据自己的需求进行选择产品，保证很好的满足身体的营养需求。
人们对饮食健康的需求会越来越关注，英雄煮迎合了这一餐饮发展的趋势，必将发展的越来越好。
四、平价的奢华，是餐饮行业未来发展的趋势
在人们的固有印象里，一家平价的餐厅，基本不会有很好的服务和环境。也就是说想吃到价格实惠的餐点，要到装修较差的，而且看上去不时尚的餐厅。而未来的餐饮竞争的加剧，顾客不仅仅要求平价，消费者更加注重的是性价比要高，也就是说产品不贵，还要服务好，环境好。我将顾客这样的要求叫做“平价的奢华”。
英雄煮一直是按照这样的趋势在做，仅仅花费十几元钱，在英雄煮也可以享受到时尚、温馨、舒适的环境，英雄煮未来还会不断的强化这方面的优势，以迎合顾客对餐厅更好的体验要求，这符合未来的发展趋势。
五、未来的消费，人们更加信赖品牌
随着各个行业产品足够丰富，人们在选择时，面临更多的选择。人们在紧张的工作之余，希望更加快速做出选择。而让人快速做出选择时，往往选择耳熟能详的品牌，这也是品牌的价值所在。品牌意味着品质保障，诚信经营。人们更加信赖选择品牌商品。英雄煮通过多年的发展，逐渐在捞烫品类确立了 的地位，为未来的发展奠定了基础。
六、餐饮品类越来越细分，专门店会发展的更好 人们在吃东西时，选择更加明确。不管是吃川菜、汉堡、披萨、牛肉面，顾客更多的会选择专门店。专门店意味着更加专业，专门店只专注于一个品类或几种产品，更有机会做到更佳。 英雄煮只专注于煮的产品，在底汤和酱料上不断的开发新产品，原有的产品不断改善。英雄煮捞烫专门店的概念会逐渐深入人心，只要顾客想吃捞烫产品，英雄煮有理由让顾客快速做出选择。
英雄煮符合未来专门店的发展趋势。一个品牌只有永远关注未来的发展，把握未来发展趋势，才可以立于不败之地。英雄煮永远是餐饮行业的开拓者。
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