火山石爆鱼加盟,火山石爆鱼，顾名思义，就是将独特的“火山石”加热，通过石头的热量将鱼加热成熟，这石头可不是普通的石头，而是能补充人体微量元素 的麦 饭石，因而餐品本身就有滋补养生的效用，这也是火山石爆鱼独特优势之一；第二个独特之处就是定制锅了，火山石爆鱼采用双层真空不锈钢锅，不仅隔热、安 全，而且独特的真空蒸汽加热方式，让成熟的鱼比用水煮来口感更好，肉质更鲜嫩。慢火高汤麦 饭石，蒸汽滚滚，云蒸霞蔚。吞云吐雾之间，如火山喷发，一道肉质鲜嫩，香气扑鼻的爆鱼惊艳登场，观者眼花缭乱，食者赞不绝口。火山石爆鱼加盟
产品特点：众多品类满足不同需求 品类是品牌的根，没有根难有参天大树；而文化是品类的土壤，肥沃的土壤才能培育强大的根系，火山石爆鱼、火山石爆肥牛、火山石爆米线系列三大品类打造鱼快餐经典爆款。巴蜀香辣石爆鱼，来自天府之国的麻 辣热情，让味蕾洗礼；滋补菌汤石爆鱼，秋雨梧桐叶落时，带来丝丝的暖意；一代双椒石爆鱼，活必须硬气，为一代双骄有备而来。
服务特点：火山石爆鱼加盟项目投资减少成本 随着现在餐饮市场的饱和，要想在现在的餐饮大潮中稳步发展并非易事。对于餐饮来讲，成本的高低是餐厅能否盈利的关键。火山石爆鱼这种简单的经营模式，在很大程度上减少了成本的支出，首先是食材方面，单一的火山石爆鱼对食材的要求相对简单，食材少了，各方面的采购成本就相对少了。
打破对厨师的依赖传统的中餐店，动辄上百道菜，对厨师的技术极为倚重，存在厨师强则店面强，厨师差则店面衰的问题。也不乏有总厨带着整个后厨跳槽，饭店直接倒闭的现象。火山石爆鱼是自己的品牌，如何做火山石爆鱼也有自己的模式，因此学起来就比较简单。如此，就大大减少了对厨师的依赖性，这样更能保证一个餐饮品牌的长久
加工工艺是口感的保障，火山石爆鱼加盟的加工工艺，大致分为五个步骤：
1. 熬高汤：慢火熬汤两小时，汤汁鲜香浓厚。
2. 切鱼片：活鱼鲜切，腌制两小时，肉质鲜嫩有韧性。
3. 烤石头：高温加热麦 饭石，释放微量元素 ，原生态康体养生。
4. 铺食材：麦 饭石表面铺满食材，叠上鱼片，用心搭配更营养。
5. 倒热汤：倒入翻滚热烫，蒸汽瞬间腾起，吞云吐雾，香气四溢。
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