一天卖出290份，平均每三分钟卖出一份，如此诱人的数据从何而来？在餐饮行业竞争白热化的大环境下，一份扒式快餐都能如此火爆？为什么是它？纵观嘉吉基铁板鸡扒饭表面的成功之道，其后面是标准化、可复制的的经营模式。
现在市场上绝大多数快餐厅以“快”为准，价格低廉、上餐快、翻台率高成为他们所追求的目标，但引领扒式快餐潮流的嘉吉基，却在做一些不一样的事情。
嘉吉基铁板鸡扒饭以匠心品质专注扒式快餐，并拓宽和细致化菜品品类，丰富菜品的层次感和体验感的同时，降低生产成本将店内人均消费控制在15～30 元之内。
在保证出餐速度和翻台率的基础上，嘉吉基铁板鸡扒饭规范食材的配置和统一的出餐标准，用时尚化、精品化的产品模式，提升了嘉吉基产品的整体格调。
嘉吉基铁板鸡扒饭是济南开启餐饮的金牌项目之一，开启餐饮15年专注于特色餐饮的研发，在不断摸索中完善了自己的产品供应链，建立了自己的料包加工厂，建立了一个“统一标准，统一配送”的供应链体系，保证了产品高标准的口味统一。
公司还建立起了自己的运营团队，不论是前期在店培训、选址、装修，还是后期营销活动的制定、师傅上门带店等都有一个完善的产业链服务，有一个专业团队在加盟商身后为其保驾护航。
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