现如今，各种快餐店遍布于每个城市的大街小巷，对于餐厅的经营方式每家快餐店都各不相同，那么，如何经营才能使快餐店收获丰厚的利润呢？怎样开一家成本低收益高的快餐店？需要经营者注意的有以下几个方面，大家可以跟随小编一起来看一下！
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的位置。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。
比如一家创业店而言， 厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成！
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