冠军牛牛杂简介：
利润分析：
普通县级市的菜市场档口：营业面积：10-15平米；所需人员：1-2人；
每日营业额：3000原材料成本：1200（原材料成本占营业额的40％）
每日毛利润 ：1800（毛利润占营业额60％）日净利润：1623.4元/日
（1800（毛利润）-176.6（费用合计））
月净利润：48702元/月（1623.4（净利润）×30天）
年净利润：584424元/年（48702元/月×12月）
地级市年利润：50-60万/年，省会直辖市年利润：60-70万/年
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明末创始人桂式在广州西关设摊买牛杂，其制作的牛杂令人回味无穷，街坊邻居口口相传；五十年代 桂式后人移居香港，用手推车经营祖传牛杂档，因口味绝赞，大家喜称起牛杂是“冠军牛”；经历数代传承“冠军牛”牛杂因为口味地道，以演变为闻名香港庙街的招牌美食，市场火爆！
据统计，本世纪初2000年，中国牛杂产业增量（营业额）已经达2000亿元。截止到2019年，牛杂业约占整体餐饮市场1/3的市场份额，大概有7000多亿的营业额。据调查，牛杂深受青年的喜爱，特别是上班族，白领等解决午饭的问题，如今，人们生活水平日益提高，对于饮食更加讲究。只有做有特色的餐饮才能吸引更多的消费者，才能赚得人生财富。牛杂行业的出现，一改传统中式快餐的口味，让人们十分喜爱。中国牛杂业的迅猛发展，带动了中式快餐的飞速发展！
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五大系列 ：纯牛杂系列 牛杂粉 系列 牛杂面系列 牛杂饭系列 牛杂套餐
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