河北天烨各种肉丸增强弹脆性技术培训

一、各种肉丸增弹脆技术

本技术利用蛋白、淀粉  交联变性增脆原理，研发出一套适宜各种丸子品质改良及弹脆性提高的生产技术。

用本技术生产的丸子，结构优良、弹脆细腻、q劲十足，肉感强烈，品质高端。

技术转让费：面议。