内蒙古特产青仁黑豆

基本简介

【名称】：黑大豆

【学名】：soybean (glycine ma x var)

【别称】：橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆

【分布】：原产中国东北，现河南、河北、山东、江苏亦有种植。

【分类】：蝶形花科

【品种】：有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆

【用途】：为食用蔬菜，营养价值很高

【花期】：6-8月管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度

【种植】：播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。

水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生素  e(t)：1736(毫克）、锌4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：102(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(徽克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素  ：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺  素  ：0.2(徽克)、钾  ：1377(毫克)、锰：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素  ：0.33 (毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸  ：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素  a：5 (毫克)

黑豆富含对人体有益的氨基酸  、不饱和脂肪酸  及钙、磷等多种微量元素  。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病