甲 鱼营养丰富,含有蛋白质、动物胶、角蛋白、维生素 等多种营养元素 ,甲 鱼还可入药,甲 鱼背壳可以散结平肝,甲 鱼胆可治高血压,用甲 鱼壳熬制的鳖甲 胶更是一味传统中药。
现在随着甲 鱼的日渐普及,甲 鱼也成了一般酒宴必备的一道菜品,为了适应这股风潮,许多甲 鱼养殖户采用温室、激素 的方法缩短甲 鱼养殖时间,让甲 鱼能在极短的时间内上市。
这种激进的养殖方式虽然满足了部分市场需求,但是却也因此将甲 鱼的品质拉低。影响甲 鱼品质最重要的因素 就是生长年限,其次就是生长环境,只有在这两方面的因素 都适合的情况下,甲 鱼才会有好品质。
甲 鱼品质最好的莫过于野生甲 鱼,甲 鱼在野生的环境下,食物是鱼虾昆虫,甲 鱼需要自行捕食,一旦不动便要挨饿,因而不会出现养殖环境下过食的情况,也是因此在野生环境下生长的甲 鱼生长都极为缓慢,往往需要耗费数年的时间才能达到可食用的水平。低品质的甲 鱼则多以温室甲 鱼为主,作为一种爬行类动物,在冬季甲 鱼需要进行冬眠,而温室则强行将甲 鱼的这一习性剔除以促进甲 鱼的生长,温室环境下甲 鱼往往只需要一年就可以长到可以食用的大小,过快的生长速度导致甲 鱼体内积累的养分不够,甲 鱼裙边稀松,口感也不好。
优质甲 鱼出洞庭,洞庭湖烟波缥缈,是甲 鱼最佳的生长基地,洞庭甲 鱼品质佳口感好,深受消费者喜爱。
河洲甲 鱼常年供应优质野生甲 鱼,有意请电联。
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