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纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在云南和新疆，又以新疆阿克苏区域的产品为佳。
坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径平均值为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻 点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果平均重量重14.7克；壳厚0.5至0.8毫米；
内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9％～62.00％；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89％，且为不饱和脂肪酸 ，蛋白质含量12.49％，
同时富含钙和钾 等微量元素 ，维生素 含量较高 我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素 等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
可以说智慧之果，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；
核桃油中所含的油酸 和亚麻 酸 是不饱和脂肪酸 ，有防治动脉硬化的功效。
孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；
儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；
中老年人常食可防心脑血管疾病。
一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。
这个品种的特色是品质好，皮薄，平均壳厚度仅0.6mm，每百斤出仁率可达70％以上，是目前唯一出仁率可以超过70％的核桃品种，是元丰核桃的1.5倍，完全符合wto对特级核桃的要求。
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