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营养价值：1、促进消化：李子能促进胃酸  和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸  缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸  ，如谷酰胺  、丝氨酸  、甘氨酸  、脯氨酸  等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉  滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。