一口一口吃出倾城容颜
“良好的营养是健康肌肤的基石。”迈阿密海滩的皮肤科医 生莱斯利· 鲍曼博士如是说。食物中的自然成分，能够防止皮肤因为紫外线伤害所加速形成的皮肤斑以及皱纹。一份有助于完美肤色形成的菜单，是以健康的脂肪含量，充足的蛋白质补充，以及大量的水果蔬菜摄入为基础的。同时，它也往往需要一些其他食物作为辅助。此外，一份营养丰富的菜单，还能够为你身体的其它部位效力，比如补充脑力，降低胆固醇，改善睡眠等等。
篇章一：坚果
冠军 核桃
核桃
它的美肤秘密：美国山核桃是α-亚麻 酸 的宝库，其中的关键成分omega-
3脂肪是可以保持肌肤滋润与柔软的润滑层。
得克萨斯大学健康科学中心的研究人员发现，美国山核桃中所含的褪黑激素 ，可以帮助调节睡眠。
亚军 杏仁
杏仁
它的美肤秘密：“每天食用一把杏仁可以提高维生素 e的含量，为皮肤提供其最重要的抗氧化剂 之一。”鲍曼博士指出，“同时，你的皮肤也会因此而变得水润，尤其有助于那些干性皮肤的人”。
尽管杏仁的热量很高，但根据一项针对超过50,000名女性的新研究显示，只要不过量食用，每周两次进食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易减肥。
篇章二：水果
冠军 草莓
草莓
它的美肤秘密：大约125克草莓可提供接近于每日所需标准130％的维生素 c含量。作为一种强有力的抗氧化剂 ，它可以提高胶原纤维，维持皮肤光滑紧致。此外，更多的维生素 c也意味着细纹的减少：女性维生素 c摄入量较低时皮肤容易干燥，并出现皱纹。早期的研究也表明，草莓中所大量存在的鞣花酸 ，可以保护皮肤中的弹性纤维从而抵抗皮肤下垂。
草莓可通过抑制恶性癌细胞的扩展达到降低罹患癌症风险的效果。一项相关的研究显示，食用草莓很多的人生病的几率要比其它人低3倍。
亚军 苹果
苹果
它的美肤秘密：木解皮素 ，一种存在于许多果皮中的抗氧化剂 ，为皮肤提供了免受紫外线b灼伤的保护。在下一次的日光旅行之前，选择它们作为你一天的开始吧(当然，其他防晒措施依旧是必不可少的)。
一项对34,000名停经后女性的研究显示，每周食用两个以上的苹果，持续一年，死于心脏病的几率将降低15％。所以，无论你选择哪一种苹果，记得带着皮一起吃哦，因为它是几乎所有的抗氧化剂 的来源。
篇章三：蔬菜
冠军 生菜
生菜
它的美肤秘密：绿叶蔬菜可提供每日超过所需标准100％以上的维生素 a含量，从而通过增加细胞活力使得皮肤重新焕发活力。丽莎·德雷尔指出，生菜中的矿物钾 “通过促进循环作用为肌肤提供充足的养分与氧气”。
同样分量的生菜可提供每日45％的维生素 k含量，最近的一项研究显示，它可以激活一种用以支持肌肉健康的蛋白质，以减少腿部静脉曲张的可能性。
亚军 番茄
番茄
它的美肤秘密：在一项实验中，志愿者持续每日食用5茶匙高番茄红素 的番茄酱汁3个月后，几乎得到了25％的额外防晒保护。与此同时，皮肤也获得了更多的胶原蛋白，以对抗衰老下垂。另一个将番茄加入色拉之中的原因是，德国科学家报告指出，抗氧化性较高的皮肤出现细纹和皱纹的几率较低。
研究表明，番茄红素 也可以降低患心脏病的机会。在一项研究中，拥有最高番茄红素 摄入量的女性患心脏病的几率降低了34％。
篇章四：蛋白质
冠军 黄豆
黄豆它的美肤秘密：一项研究发现，30~40岁的女性食用含有大豆异黄酮 的食物后(相当于在12周的时间里每天食用84克左右的豆类食品)，皮肤中的细纹得到了改善。
最新研究显示，在饮食中添加豆类食品可降低子宫内膜癌与卵巢癌的发生，减少糖尿病的风险以及防止乳腺癌的复发。试着在炒菜和汤中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替换各种肉类吧。
亚军 鸡蛋
鸡蛋它的美肤秘密：鸡蛋中所含的叶黄素 和玉米黄质，可以抵御来自紫外线的伤害，以避免其所产生的细纹、晒斑，以及癌症等。同时，皮肤也因此而变得柔和、紧致和水润。
每天吃一个鸡蛋，便可显著增加血液中叶黄素 和玉米黄质的水平(但不包括胆固醇)，这可以保护视网膜免受因阳光照射而造成的黄斑变性损伤。
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