小獐海参的创始人张奶奶今年已经80岁了，跟海参打交道足有70年。张奶奶的祖辈是在闯关东期间定居到大连长海县海洋岛乡，祖辈都是老渔民。张奶奶从小在海边长大，靠海生活。后来为了养家糊口，张奶奶和爷爷开始一起承包海域，做起了海鲜。
之后随着人们对海参认识度逐渐提高，使用、购买海参的人越来越多，奶奶就带着四个孩子开始做起了海参。从最初的纯手工晾晒，到如今自有加工厂，小獐海参先后通过ＱＳ食品生产许可认证和具有国际公信力的PONY谱尼检测。2006年被评为大连名牌产品，同年，荣获大连市级重合同守信用单位。之后几年小獐海参荣誉不断。2008一整年获得荣誉诸多，先后被认定为市级农业产业化龙头企业，辽宁省名牌产品，辽宁省著名商标，国家认定为地理标志保护产品，2011年 又被评为中国驰名商标，小獐海参在大连已是家喻户晓的海参品牌。
理念可以更改，原则不可破坏！四十年的品牌打造，小獐海参始终秉承“原产地、高质量、诚信为本，顾客至上”的首要原则，致力于为全国消费者提供品质卓越、安全放心的海参产品。张奶奶没念过什么书，一路走来，小獐海参并没有多么强大的推销手段，只能拿产品说话。
如今，小獐海参靠着优质的产品，合理的价格，真诚的服务走出大连，开始迈入全国市场，把好的产品带给更多的人。另外，非常难得的是2014年小獐海参成为了海参行业内央视7套重点推导品牌和唯一上榜品牌。目前，小獐海参落地上海亚新广场，在上海设立旗舰店，短短数月，小獐海参已经完全虏获上海新老顾客心。