广州百悦餐饮有限公司
免费会员 第8年
公司联系方式
- 联系人：
- 张瑜 (先生)
- 经营地址：
- 广东 广州 国际单位
- 90%的餐饮老板会忽视这个问题：餐厅门前效应！
餐厅门前效应，是很多餐厅老板最容易忽略的地方。很多老板开店的时候，一般会特别关注餐厅的风格、菜单、服务、味道。当然，这些也是非常重要。但是，如果没有顾客进到店里，你的那些展示给谁看？
百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼餐厅的顾客无非包含2类，新顾客和老顾客。刚刚提到，老板看重的更多可能是维系老顾客这个层面，你的服务、出品、卫生、装修很棒，所以顾客才会愿意再次光临。但是，大家都明白，餐饮顾客的忠诚度都很低，不像零售品牌，有的人从上初中就穿耐克，穿到结婚生孩子还是耐克。但基本来说，一家百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼餐厅，你去了三五次，再好吃的东西你可能都会腻掉。
所以，对一家百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼餐厅来说，新顾客的进入渠道非常关键。有的老板说，我也没关注什么门前效应啊，生意也不错啊;是的，有的时候你并没有关注，可是你的元素在不经意间都具备了;换句话说，你生意好，可你并不知道为什么好。不仅要生意好，还应该知道是什么原因。
新顾客的进入渠道，首先应该分两种情况来探讨。一是品牌效应，百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼品牌全国知名，新店开业会吸引大量的客流，但品牌效应的发挥也需要其他因素的配合。同样的位置，不同的经营手法带来的结果是不一样的。在百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼总部专家的带领下，很多百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼加盟店老板都经营出自己的特色，产生了很好的经济效益。
关于“餐厅门前效应”，一个核心点就是要用宣传广告来明示或暗示本百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼加盟店的人均消费，让顾客心中有底。
一般来说，陌生顾客最想了解的就是你的价格，因为他要衡量这是不是他的菜。顾客在找地方吃饭之前，其实心里已经有了对这顿饭的大致预算;因此，他们急切的想知道，这家百悦餐饮-萨斯顿西餐加盟-牛蛙恋上鱼餐厅到底人均消费多少钱;所以，在门口放置一个人均略低于本店实际价格的优惠双人套餐，是一件非常明智的事情;
了解了门前效应的作用，我们就要创造这些效应，有的可能已经在装修时确定了，无法更改。最能改变并能立即出效应的，就是门前迎宾的作用，如何通过迎宾提升门前顾客进店率，也是非常关键的。
